水果如何保鮮更久？

來源：  發布時間：2017-07-15

1、冷藏的水果不要洗

最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。

2、注意儲藏溫度

每種水果的適宜保存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好盡快吃完，一般以一周以內最好。

3、熱帶水果不宜放冰箱

對于一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的最適保存溫度比較高，所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低，反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。

4、糖類、水分高水果一次不要買太多

比如蘋果，梨，香蕉等就容易發霉，最好將他們跟別的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質量。

5、水果買好不買多

買回來的水果，盡快吃完，不要存放太久。也不要貪便宜，一次買太多了。吃不完，也不容易保存。盡量以少量、多種類水果為購買原則。這樣，可以同時攝取多種營養素。例如：一次買5根香蕉，加3顆蘋果，或其它少量水果，供應1~2天的份量就最完美啦。

溫馨提醒：忌飯后立即吃水果，這樣不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘，因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時，還有有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，易造成齲齒。

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